Para atletas, os ovos são muito mais do que uma fonte de proteína saborosa e acessível. Eles oferecem uma proteína completa, que contém todos os aminoácidos essenciais necessários para a síntese muscular e recuperação após os treinos. Além disso, os ovos são ricos em vitaminas do complexo B, colina e minerais como ferro, selênio e zinco, que ajudam a manter o metabolismo ativo e otimizar o desempenho esportivo.
“Os ovos Mantiqueira Brasil, atendem todos os públicos, inclusive os atletas — sejam amadores ou profissionais — que buscam uma alimentação saudável com nutrientes que ajudam a otimizar o desempenho esportivo”, destaca André Carvalho, diretor de Marketing e Inovação da Mantiqueira Brasil.
Um estudo recente publicado no Journal of Strength and Conditioning Research mostrou que aumentar a ingestão proteica antes do evento esportivo pode reduzir a fadiga muscular e acelerar a recuperação, especialmente em atletas do sexo feminino. Isso reforça a importância de alimentos como os ovos para quem busca melhora de performance com qualidade nutricional.
Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, destaca que “para atletas, os ovos são uma fonte acessível e rica em nutrientes essenciais que apoiam a recuperação e o desempenho físico, sendo um aliado valioso para uma alimentação funcional”.
Perguntas para a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil:
1. Por que os ovos são considerados uma proteína de alta qualidade para atletas?
O ovo contém todos os aminoácidos essenciais, isto é, aminoácidos que não são produzidos pelo nosso organismo e que estão presentes de forma equilibrada, por isso apresentam um excelente aproveitamento. É um alimento de fácil aquisição (baixo custo) e bastante apreciado pelas pessoas / atletas
2. Como os ovos ajudam na recuperação muscular e no desempenho esportivo?
O ovo apresenta na sua composição leucina que é um aminoácido responsável pela síntese
3. Há alguma recomendação específica de consumo para atletas em diferentes modalidades?
As recomendações são individuais e para o máximo desempenho, é importante que o atleta tenha acompanhamento nutricional para que todos os ajustes sejam feitos levando em conta tipo de exercício, frequência, para a sua melhor performance.
4. Quais são os benefícios dos ovos além das proteínas, em termos de vitaminas e minerais para atletas?
O ovo participa com vitaminas e minerais com ação antioxidante (como vitamina A, E, selênio, zinco), para combater radicais livres.
O ovo contém vitaminas do complexo B que são fundamentais para a produção de energia.
As vitaminas B12, ácido fólico são importantes para a manutenção
